茶飲行業健康化升級的當下,無防腐劑成為草莓醬等茶飲基底的核心賣點,卻讓眾多商家陷入經營困境:無防腐果醬常溫易變質,短保帶來高損耗;依賴冷鏈儲存運輸,又大幅增加運營成本。
實現無防腐草莓醬 6 個月常溫保質核心關鍵在于:通過專業設備打造商業無菌 + 無菌密封的加工閉環。上海成洵深耕流體食品加工設備 20 年,聚焦咖啡茶飲等流體食品加工領域,以破碎打漿、高溫殺菌、無菌灌裝的全流程設備組合,為該需求提供科學落地的解決方案。
保質核心邏輯 從根源阻斷微生物滋生
無防腐食品實現長效常溫保質,行業共識是從根源上滅殺微生物并阻斷二次污染。草莓醬作為漿果類流體食品,果肉富含水分與糖分,是微生物極易滋生的環境,其加工需兼顧高效殺菌與保留鮮果風味,傳統熬制、簡易加工的方式難以兼顧二者,而成洵打造的專業設備鏈路,恰好精準適配草莓醬的加工特性。

全流程設備方案 打造無菌加工閉環
上海成洵為草莓醬加工定制的設備方案,形成了從原料處理到無菌鎖鮮的完整加工閉環。
1.原料處理:破碎機完成草莓原料高效破碎,精制打漿機實現精準渣汁分離,在保留草莓果肉顆粒感的同時保證果醬質地均勻,為后續無菌加工筑牢基礎;
2.核心殺菌:管式殺菌機搭載 120+℃高溫瞬時滅菌技術,精準控溫且滅菌效率高,能快速滅殺致病菌,實現商業無菌標準,同時瞬時滅菌工藝減少對果醬風味和營養的破壞,契合茶飲對鮮感的核心要求;
3.無菌灌裝:無菌 BIB 盒中袋灌裝機、無菌大袋灌裝機在無菌環境下自動完成送袋、灌裝、密封全流程,阻斷外界微生物入侵,灌裝后產品可實現節能常溫儲存,且便于運輸,從根本上解決二次污染問題。

緊跟行業趨勢 解鎖健康茶飲新商機
摒棄防腐劑依賴,以專業設備實現無防腐草莓醬 6 個月常溫保質,是茶飲行業健康化發展的必然趨勢。上海成洵始終以食品加工行業的實際需求為核心,憑借高效穩定的設備技術,助力茶飲商家打造干凈標簽的果醬產品,在降低冷鏈、損耗等運營成本的同時,打造差異化產品賣點,搶占健康茶飲市場新先機。
電話
微信掃一掃